Наташа Малашевич из таких.  Я с удовольствием узнала о ее успехах, с которыми она встретила свои 30. Два  хороших образования, причем диаметрально противоположных,  удачное замужество и, главное,  уже двое деток-доченек. С младшей Вероникой Наталья находится  сейчас в декретном отпуске.

 «Фуражка» не набекрень

Справедливости ради необходимо заметить, что  небольшое число мамочек готовы работать в такой ситуации — в декрете. Наталья же, ощущая свою неуемность, быстро придумала себе занятие на этот период времени. Пробу-эксперимент она  провела буквально после рождения доченьки — изготовила в подарок мужу  торт по его профессиональной тематике — «Фуражку», чем сразила всех наповал, при этом  и  сама немножко удивилась полученному результату. То, что ей в наследство от мамы Ольги Андреевны, украинки по национальности,  достались кулинарные способности,  спорить не приходится. Но одно дело борщи и соленья, а другое — капризное тесто…

По Владимиру  Далю, торт — это слоёное круглое сладкое пирожное. Но как  можно согласиться со столь скупой формулировкой? Торт — это некий гимн кондитерскому искусству и, конечно же,  праздник: день рождения, свадьба, Новый год и прочее. И торт — это мечта, которая сбывается, — одна из немногих, заметим, которую легко осуществить. Торт, в конце концов, — эстетика. Его  не откусывают на ходу, как «Сникерс», не похрустывают им, как печеньем, глядя в телевизор. Торт едят медленно и проникновенно, за большим столом, при ослепительном блеске люстр или при тихом мерцании свечей. Желательно с фарфора и  серебряной ложечкой, скромно потупив глаза, надеясь, что соседи не замечают, какой по счету кусочек лежит на твоей тарелке.

cms-image-000009905.jpg

И вот, замахнувшись на искусство, Наташа получила четкое подтверждение поговорки «Не боги горшки лепят». Вот как она рассказывает об этом:

— Уже месяца через  два моих экспериментов с выпечкой   все родные и близкие семьи попробовали мои тортики  и, к  радости,  высказали исключительно восхитительные  эмоции и отзывы. Это  мне серьезно придало сил и веры  в себя. Ну а коль познакомились и узнали, что  красиво и вкусно, — начали  заказывать испечь торты уже  по поводу и без.

 Утиный шедевр

Торты у Наташи рождаются  совершенно разнообразными и по начинке, и по оформлению. Для детишек – герои любимых мультфильмов, машинки, куклы, букеты. Взрослым –  от шахматной доски до компьютера с книгами и сумочек с помадами. На самом деле вопрос дизайна для  тортов является сегодня основополагающим, так как он производит первое впечатление. Оформление этой торжественной сладости по специально заданной теме нынче в тренде!  Например, 5-килограммовый Наташин шедевр с уточками  на юбилее сотрудницы птицефабрики был воспринят «основным событием»  праздника.

cms-image-000009906.jpg

— Я люблю все свои торты, ведь в каждый из них вкладываю частичку души. Но и отдавать свои торты обожаю, восторг в глазах заказчика – это моя самая большая  награда. А то, что съедят тортик, совсем не жалко – «слепим еще». Должна признаться, частенько  фигурки для украшения делаю дважды — младшенькая съедает…

Действительно, чтобы торт  появился на свет — многоэтажный, причудливый, соблазнительный, вдохновенный, во всем единстве своего многообразия, — надо  предварительно изобрести, выпечь и слепить  много маленьких сладких деталей и частей.  Все  торты Наташа украшает  мастикой. Мастика – это специальная сахарная паста, ее рецептов — огромное множество, и каждая хозяйка  выбирает именно тот, с которым ей удобнее работать. Наташа использует их сразу  несколько видов:  для цветов одна, для фигурок другая, для покрытия торта третья. В ход идет ещё   шоколад, карамель, масляный крем, сахарные бусинки. 

— На создание  торта у меня  уходит достаточно много времени. Судите сами… С вечера я пеку нужные коржи. Им предстоит всю ночь стоять на пропитке начинками. А на  весь следующий день меня родные просто «теряют» — я закрываюсь на кухне и декорирую торт.

 «Съедобная» красота

Мамино увлечение очень пришлось по вкусу дочерям. Младшая Вероника сейчас частый ходок на  кухню — ведь  там так много съедобных зверюшек! А старшая Виктория тоже пробует себя в роли кондитера и уже весьма успешно. Глядя на маму, она параллельно с ней готовит,  печет  и декорирует свои  маленькие торты. А мама считает так:

—— Мне очень нравится создавать «съедобную» красоту — это творчество и это  очень увлекательно! Я бы никогда не подумала, что, освоив автоматику железнодорожного  транспорта  и аудиовизуальные СМИ, я с удовольствием найду себя и в кондитерском деле. То ли ещё будет… 

cms-image-000009907.jpg

В наш век машинных технологий тенденция делать подарки  ручной работы с каждым днём растёт и набирает обороты. Если рассматривать домашнюю выпечку даже  как вид бизнеса для женщин – на мой взгляд, отличная идея, ведь это требует мало  инвестиций, но  много творчества и  оригинальности. А  этого у наших женщин не занимать. Среди моих знакомых дам уже достаточно есть тех, которые  смогли увлечение превратить в доходное для себя  дело. У одной  налажены продажи сувениров ручной работы. Она объединила на сайте рукодельниц и ведет успешную торговлю. Другая — сама любительница выращивать экзотические цветы на приусадебном  участке — нашла единомышленниц и  тоже развернула активную деятельность. Третья, находящаяся в декрете со своим малышом, оформила документы няни и присматривает  параллельно за другими детками.  Ещё одна дама, очень любящая братьев наших меньших, открыла «лагерь на один день» для питомцев, чьи хозяева в отъезде. И этот список можно продолжать ещё долго. Главное,  не бояться выделиться и не бояться творить.

Светлана ВЕРТИНСКАЯ (фото автора)