Жители Брестской области в этом году приобрели как никогда много соковыжималок и соковарок: соответствующей информацией поделились сотрудники интернет-магазина, осуществляющего регулярную доставку товаров в Брест.

Казалось бы, соковыжималки и соковарки можно отнести к приборам, тихо доживающим свой век, и за счет которых не сделает прибыли ни один интернет-магазин, находись он в Бресте, Минске или даже в каком-нибудь Фруктограде.. Времена всеобщего дефицита давно прошли: теперь вовсе не обязательно закатывать десятки банок на зиму. Да и сок сейчас не роскошь, а доступный абсолютно каждому напиток, которым заставлены полки в магазинах. Тем не менее, многие современные горожане все еще предпочитают готовить сок самостоятельно – и их вполне можно понять.

Дешевые соки, если разобраться, представляют собой «коктейли» из различных компонентов, многие из которых никак не относятся к натуральным. Напитки, которые стоят дороже, все равно не выдерживают конкуренции со свежевыжатыми соками — ведь значительная часть полезных элементов теряется в процессе консервации. Словом, соковыжималку можно назвать выгодным приобретением, так как она, при всей ее невысокой цене, очень быстро окупится.

Чем отличается соковыжималка от соковарки. Первое из устройств хорошо для приготовления свежего сока, который сразу же выпивается. Второе – незаменимо для заготовки запасов на зиму. Соковыжималка работает очень быстро, соковарка – достаточно медленно (для приготовления готового напитка необходимо в среднем около часа). Однако за скороваркой гораздо проще ухаживать, и она из-за простоты конструкции гораздо реже ломается. Кроме того, этот прибор дает почти «безотходное» производство. Если отжимки фруктов редко пригодны для переработки, то из плодов, подвергшихся выпариванию, получаются джемы, цукаты, начинка для пирожков и другие вкусные вещи.

Следует различать такие процессы, как приготовление пастеризованного сока и варка компота. Первый напиток в процессе варки сохраняет гораздо больше витаминов и прочих полезных веществ. Дело в том, что приготовление сока проходит под воздействием пара, который, как известно, относится к продуктам весьма щадяще.

Здоровье, как известно, за деньги не купишь, а вот приобрести то, с помощью чего можно следить за здоровым питанием – запросто! Многие брестчане уже давно усвоили это, регулярно радуя близких полезнейшими напитками.